1) Couper le pamplemousse en 2 et en extraire le jus à l’aide d’un presse-agrume.

2) Dans une casserole mettre le jus de pamplemousse avec l’eau et le sucre puis faire chauffer jusqu’aux premiers frémissements.

3) Mettre la préparation dans un plat et laisser refroidir avant de mettre au congélateur.

4) Après 1 heure au congélateur gratter le granité à l’aide d’une fourchette puis renouveler l’opération toute les 30 minutes jusqu’à obtenir le résultat souhaité.

Mettre ensuite le granité dans un verre et déguster rapidement.