1) Faire chauffer le four à 180°.

2) Couper le poireau et l’échalote finement.

3) Dans une poêle faire revenir une noisette de beurre et y ajouter le poireau et l’échalote puis assaisonner avec le sel et poivre.

4) Ajouter y ensuite un fond d’eau. Laisser chauffer à feu doux 10 minutes.

5) Pendant ce temps découper le jambon et le camembert en petits morceaux.

6) Dans un bol casser l’œuf et mélanger le avec la crème fraîche.

7) Lorsque le poireau est cuit ajouter le au mélange œuf-crème puis ajouter le jambon et le camembert.

8) Mélanger le tout puis verser le dans un plat allant au four et faire chauffer 15 minutes.

C’est prêt vous pouvez déguster.