Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Coût : faible
Difficulté : faible
ingrédients :
Pour 1 Île flottante grenadine:
1 œuf
10 cL de lait
1 cL de grenadine
2 cc de sucre
1 pincée de sel
Colorant alimentaire rouge (en option)
Éclats de pralines roses (en option)
USTENSILES :
Mixeur
Casserole
Recette : Île flottante grenadine
1) Séparer le blanc du jaune.
2) Montez le blanc en neige avec un pincée de sel, puis ajouter 1 cuillère à café de sucre en poudre afin de serrer le blanc.
3) Dans un petit plat mettre du film étirable au fond puis y déposer le blanc en neige.
4) Faire chauffer au micro onde 30 secondes.
5) Dans un casserole mettre le lait, la grenadine et le colorant. Faire bouillir le tout.
6) Mettre le sucre avec le jaune d’œuf et battre jusqu’à ce qu’il mousse.
7) Ajouter le jaune d’œuf au lait et mettre à feu doux.
8) Mélanger jusqu’à ce que la crème commence à épaissir.
8) Mettre la crème au fond d’un récipient puis le blanc d’œuf cuit et si vous le souhaitez se poudrer d’éclat de pralines rose.
Laisser refroidir avant de déguster.
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