1) Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.

2) Faire fondre le beurre dans une poêle et faire cuire les patates avec sel poivre environ 20 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées) en les retournant régulièrement.

3) Dans bol casser les œufs et les battre en omelette.

4) Faire chauffer l’omelette dans la poêle sur les pommes de terre 5 minutes puis lorsqu’elle est cuite d’un côté la retourner à l’aide d’une assiette pour la faire cuire 2 minutes de l’autre côtés.