Mini crèmes choco framboise

crème chocolat framboise

pour 8 minis crèmes :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos au frais : 2 heures

Coût : moyen

Difficulté : facile

Liste des ingrédients :

24 framboises lavées

150g de chocolat noir

40g de sucre en poudre

40g de beurre

20 cL de crème fraîche liquide épaisse

10 cL + 1 Cuillère à soupe d’eau

Liste du matériel :

1 casserole

ingrédient crème chocolat framboise

Recette : Crème choco framboise

1) Dans chaque minis coupelles égrainez 2 framboises.

framboise égrainée

3) Ajouter les 10 cL d’eau, 15 cL de crème liquide et le chocolat en morceau, porter à ébullition puis baisser le feu et mélanger pendant 3 minutes.

crème chocolat

5) Répartissez le mélange dans des petits ramequins et laisser au frais 2 heures.

6) Au moment de servir déposer une framboise sur chaque coupelle.

crème choco framboise

2) Dans un casserole mettre le sucre et une cuillère d’eau et faire chauffez jusqu’à l’obtention d’un caramel clair.

caramel

4) Retirez la casserole du feu et ajouter le reste de crème et le beurre puis fouetter le tout.

crème chocolat