1) Dans un bol mélangez la farine avec le beurre et une pincée de sel du bout des doigts.
Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à avoir une pâte ferme.

2) Réalisez ensuite une boule enveloppez la de film étirable et placez la au congélateur 15 minutes.

3) Préchauffez le four à 200°

4) Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis mettez la dans un petit plat à tarte ou à pizza en la piquant à l’aide d’une fourchette puis faîtes la cuire 10 minutes.

5) Sortez le fond de tarte du four puis étalez dessus une cuillère de moutarde puis une tranche de jambon ensuite les tomates cerise coupées en 2, un peu d’herbe de Provence  et enfin le fromage rappé.

6) Enfournez la tarte au four 15 minutes puis il ne vous reste plus qu’à déguster.