Minis panna cotta au coulis de carambar

Lili Cooking

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Mousses, crèmes

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos au frais : 3 fois 30 min

Coût : faible

Difficulté : faible

INGRÉDIENTS :

30 g de sucre en poudre

20 cl de crème fraîche liquide épaisse

3 g de gélatine en poudre

1/2 cc d’extrait de vanille

1 cc d’ eau

6 carambars

5 cL de lait

5 g de beurre

USTENSILES :

casserole

6 verrines

Ingrédient recette Minis panna cotta au coulis de carambar

Recette : Minis panna cotta au coulis de carambar

1) Dans un petit récipient mélanger la gélatine et l’eau.

2) Dans une casserole mettre le sucre, la crème et l’extrait de vanille et faire frémir.

Recette Panna Cotta

3) Retirer la casserole du feu et ajouter y la gélatine et mélanger.

4) Placez les verrines penchées dans une boite d’œufs et répartissez la moitié de la crème puis placez les au congélateur 30 minutes.

dressage panna cotta

5) Dans une casserole faîtes fondre les carambars accompagnés du lait et du beurre à feu doux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance liquide.

coulis carambar recette

6) Répartissez la moitié du mélange sur la première couche de crème en laissant la verrine en biais dans la boite d’œuf et placer au congélateur 30 minutes.

dressage panna cotta au Coulis De Carambar

7) Prenez les verrines et mettez  les droite puis répartissez le reste de la panna cotta puis les remettre au congélateur 30 minutes.

8) Répartissez une dernière couche avec la sauce carambar et conservé vos panna cotta au coulis de carambar au frigo jusqu’au moment de servir.


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