Pour 1 personne :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson 10 min
Coût : moyen
Difficulté : faible
Liste des ingrédients :
Des feuilles de salade (lavée essorée)
2 tranches de pain de mie sans croute
4 tranches de bûche de chèvre
100g de lardon fumé
5-6 grains de raisin lavé
Quelques noisettes grossièrement coupés
15g d’emmental râpé
1 cs de crème fraiche
1 point de moutarde
1 cc de vinaigre aromatisé aux noix
3 cc d’huile d’arachide
Herbe de Provence
Sel
Poivre
Liste du matériel :
1 assiette
2 poêles
1 four
Salade de chèvre chaud
1) Préchauffez le four à 180°.
2) Coupez les tranches de pain de mie en diagonal puis tartinez-les de crème fraiche puis déposez-y une tranche de chèvre puis du fromage rappé et un peu d’herbe de Provence. Placez-les ensuite sur une plaque faîtes les chauffer au four 10 minutes.
4) Dans une poêle sans matière grasse faîtes revenir les lardons 5 minutes.
6) Enfin dans une assiette disposez la salade avec les grains de raisin puis la vinaigrette puis les lardons et les noisettes et enfin les toasts de chèvre chaud.
A déguster sans attendre !!!
3) Dans une poêle sans matière grasse faîtes torréfier les noisettes 2-3 minutes, puis réservez.
5) Dans un petit bol préparé la vinaigrette en incorporant en mélangeant le vinaigre avec le sel et le poivre puis la moutarde et enfin l’huile.
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