Salade de chèvre chaud

Pour 1 personne :

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson 10 min

Coût : moyen

Difficulté : faible

Liste des ingrédients :

Des feuilles de salade (lavée essorée)

2 tranches de pain de mie sans croute

4 tranches de bûche de chèvre

100g de lardon fumé

5-6 grains de raisin lavé

Quelques noisettes grossièrement coupés

15g d’emmental râpé

1 cs de crème fraiche

1 point de moutarde

1 cc de vinaigre aromatisé aux noix

3 cc d’huile d’arachide

Herbe de Provence

Sel

Poivre

Liste du matériel :

1 assiette

2 poêles

1 four

Ingédient Salade de chèvre chaud

Salade de chèvre chaud

1) Préchauffez le four à 180°.
2) Coupez les tranches de pain de mie en diagonal puis tartinez-les de crème fraiche puis déposez-y une tranche de chèvre puis du fromage rappé et un peu d’herbe de Provence. Placez-les ensuite sur une plaque faîtes les chauffer au four 10 minutes.

tartine chèvre

4) Dans une poêle sans matière grasse faîtes revenir les lardons 5 minutes.

Lardons grillés

6) Enfin dans une assiette disposez la salade avec les grains de raisin puis la vinaigrette puis les lardons et les noisettes et enfin les toasts de chèvre chaud.
A déguster sans attendre !!!

Mise en place de l'assiette

3) Dans une poêle sans matière grasse faîtes torréfier les noisettes 2-3 minutes, puis réservez.

Noisettes grillées

5) Dans un petit bol préparé la vinaigrette en incorporant en mélangeant le vinaigre avec le sel et le poivre puis la moutarde et enfin l’huile.

Vinaigrette